הרודפים של עמק ההדסון של לינדה ריבס

אני כותב לך מעמק ההדסון במדינת ניו יורק, שם אני מבלה כמה שיותר סופי שבוע בבית אבן הולנדית מוקדמת שנבנתה בשנת 1750 שאני אוהבת. זה המקום לכתוב, לבשל, ​​לעשות פרויקטים של DIY ופשוט לצנן …

בסוף השבוע הזה רשימת המטלות שלי כללה ללמוד לאפות את הלחם הכפרי המדהים של בצק החמצה שטעמתי בחודש שעבר במאפיית טרטין בסן פרנסיסקו. אני צודק באמצע יצירת “הספוג” או התרבות. הבלוג הבא אשתף את התוצאות שלי ואת המתכון שאני משתמש בו. אכלול גם את המתכון ללחם שטוח תוצרת בית או NAAN שהוא כל כך קל שתעשה אותו לעיתים קרובות.

אבל לעת עתה אני רוצה לחלוק ארבעה מקומות אהובים לאכול ולקנות בעיירה ריינבק, ניו יורק. בכל סוף שבוע אני מבלה כאן, התחנה הראשונה שלי בריינבק היא לאכול ברחוב מרקט, אני אוהב את סלט הקייל שלהם ולמעשה H&H קיבל את המתכון מהשף שלהם ופרסם אותו בגיליון פברואר 2014 שלנו. זה מדהים. אני מכין את זה כל כמה ימים וכל מי שאני משרת אותו כדי לבקש את המתכון.

סלט הקייל של שוק רחוב עם פקורינו, דומדמניות ואגוזי אורן

רכיבים:

1 חבורה לאקינאטו קייל (בערך 14 גרם) 2 גרם טוסקאן פקורינו בגילאים, מגולחים (או יותר!) 3 כפות שמן זית חוץ-ויגין עדין 1 1? Nuts1? 4 כוס דומדמניות מיובשות, צימוקים או דובדבנים מיובשים

הוראות:

שלב 1: שטיפה וספין יבש קייל. הסר והזרק צלעות. גלגל כל עלה ושיפונדה כמה שיותר דק. מניחים בקערת ערבוב גדולה עם מחצית הגבינה. מטפטפים עם שמן ומיץ לימון. מתבלים במלח ופלפל. שלב 2: לזרוק ולתת לעמוד מספר דקות. שלב 3: הוסף את שאר הגבינה, הפיננוטים והזרמים וזורקים.

התחנה השנייה שלי היא Hammertown Home. הם עושים עבודה טובה בהכנסת שורות ריהוט ומצעים ואביזרים שקל לערבב ויש להם קסם רגוע וקלאסי.

הטיול הזה ראיתי כמה דברים חדשים שתפסו את עיניי.

מנות מבטא כחול לבן נערמו גבוה.

הבחנתי במראה ממוסגרת עור וכונתי הספרים הפלדה הרזה (מדדתי אותם וחזרתי הביתה כדי לאשר את ההתאמה). בסופו של דבר קניתי את שניהם. הם עבדו בצורה מושלמת!

אהבתי את הערכה הזו של כרטיסי צפחה עם גיר ותוספות. המחיר היה נהדר מתחת ל 30.00 $ אז קניתי אותו.

קניתי גם את הצבעים הבקבוקים האלה עם גמיני עץ דקורטיביים – מושלמים לשמני זית.

התחנה השלישית שלי הייתה בית מרקחת קשיו קשיו בלו, חנות בישול שתמיד יש לה את ספרי הבישול האחרונים ומבחר נהדר של מצעים, כלי בישול וכלי שולחן.

הם נושאים שורה של נרות יפהפיים בעבודת יד מאת אסתר ואריק המוצגים במתלי המתכת בהם הם מיוצרים. כשאתה קונה אותם, הפתילות נחתכות כדי לשחרר את הנרות. מאוד מגניב!

The best thing is the personal service you will enjoy from the owners that includes sharing their own favourite recipes from their website. הכנתי את פאייה של פירות הים, זה מעולה!

Last stop this trip was Paper Trail, the card and gift shop with wonderful accessories including coverlets from John Robshaw, scarves and candles in the newest colours, decorative throw pillows, loads of stationary and clever gifty things.

That’s all for this trip. keep the Hudson Valley in mind the next time you’re planning a weekend getaway!

Photo sources:All photos (except 2): Lynda Reeves2. Keith Ferris